主料:
西米，
150克，
澄面，
100克土豆淀粉，50克肉馅适量，
胡萝卜，
半个，
圆葱适量，
韭菜，
一把，
藕适量
辅料:
油适量，
酱油适量，
蚝油适量，
十三香适量，
姜适量，
鸡蛋，
一个，
料酒适量西米水晶元宝饺子的做法步骤
1.西米洗干净，适量水放入盆里浸泡一个小时，西米和水倒入料理机打浆子！
2.西米浆子放入锅里，小火把西米浆子翻炒熟！加入100克澄面，50克土豆淀粉，和软硬适中的面团！
3.调馅料:碗里适量肉馅，盐，耗油，酱油，十三香，料酒，鸡蛋一个，油，胡萝卜，圆葱，韭菜，藕，姜适量全部切末，顺一个方向搅拌均匀！
4.面团和好，醒5分钟。取适量面团，擀圆！
5.包入适量馅料！
6.包月牙形状，包好，不用捏褶！
7.两边角对折，捏好！
8.上锅蒸25分钟！成品！
9.成品！
小窍门&温馨提示
馅料，可以调自己喜欢的口味！
TAGS：
主食 家常菜 饺子 馄饨 西米
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